每年的 2 月 24 日被定为“世界讨厌香菜日”，这一特殊的日子在近年来逐渐引起了人们的关注，香菜，这种在餐桌上常见的蔬菜，却引发了如此强烈的情感和独特的节日，究竟是为什么呢？
对于讨厌香菜的人来说，它的味道简直是一场噩梦，他们形容香菜有着刺鼻的气味，类似于肥皂或者臭虫的味道，只要一点点就能让整道菜都变得难以入口，据说，这与人体的基因有关，有些人的嗅觉受体基因特别敏感，能够更强烈地感知香菜中的醛类物质，从而导致对香菜的反感。
在“世界讨厌香菜日”这一天，讨厌香菜的人们会通过各种方式来表达他们的态度，有的会在社交媒体上分享自己与香菜的“斗争史”，有的会组织线下活动，一起抵制香菜出现在餐桌上，甚至还有一些商家会推出专门针对这一节日的商品，比如没有香菜的食品套餐。
尽管有这么多人讨厌香菜，但也有很多人对它爱不释手，他们认为香菜为菜肴增添了独特的风味和香气，是不可或缺的调料，香菜在不同的菜系中都有着广泛的应用，比如在中餐的凉拌菜、汤品中，以及在一些外国料理中，都能看到香菜的身影。
无论是喜欢还是讨厌香菜，都反映了人们口味的多样性，而“世界讨厌香菜日”的存在，不仅仅是让讨厌香菜的人有了一个表达自己的机会，也让我们更加关注个体之间的差异，尊重每个人独特的喜好。
对于那些想要尝试接受香菜的人来说，可以从少量开始尝试，逐渐适应它的味道，而对于那些坚决讨厌香菜的人，也不必勉强自己，毕竟饮食是为了享受，选择自己喜欢的食物才能带来愉悦的体验。
“世界讨厌香菜日”虽然看似是一个充满调侃和玩笑的节日，但它背后所反映的却是人们对于食物和生活的态度，让我们在这个特殊的日子里，以更加包容和理解的心态，面对不同的口味偏好，共同享受美食带来的快乐。
